Das Jahr 2019 ist für gebrüder götz ein ganz besonderes Jahr, denn wir werden 80 Jahre alt! In unserem Jubiläumsjahr haben wir das ein oder andere Highlight für Sie parat. Damit auch Sie schon einmal in Feierlaune kommen, gibt es hier unser Rezept für Geburtstags-Vanilla-Cupcakes mit cremigem Cheesecake Frosting. Los geht’s mit der süßen Versuchung!

Für den Teig: (ca. 12 Stück)

250 g Mehl
1 EL Backpulver
2 Stck. Eier (Größe M)
90 g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
80 ml Öl (Pflanzenöl)
100 g Magerquark
80 Milch
1 Prise Salz

Für das Frosting:

100g Butter (weich)
100g Puderzucker
120g Frischkäse (Für ein extra cremiges Ergebnis Doppelrahmstufe verwenden)
1 Vanilleschote (alternativ 1-2 Tropfen Vanille Aroma oder ein halbes Päckchen Vanillezucker)

Der Cupcake Teig

  1. Geben Sie Mehl und Backpulver in eine Schüssel und vermengen Sie anschließend beides. In einer zweiten Schüssel verrühren Sie die restlichen Zutaten. Anschließend die Mehlmischung dazugeben und unterrühren.
  2. Den Ofen auf 175 Grad Umluft vorheizen. Währenddessen ein Muffinblech mit Förmchen bestücken und den Teig in die Förmchen geben.
  3. Die Cupcakes ca. 20 Minuten backen bis eine goldbraune Farbe erreicht ist. Lassen Sie sie komplett auskühlen bevor Sie mit dem Frosting beginnen.

Das cremige Frosting

  1. Schlagen Sie zuerst die weiche Butter mit dem Rührgerät cremig. Rühren Sie anschließend den Puderzucker unter.
  2. Legen Sie das Rührgerät danach beiseite. Geben Sie zuletzt den Frischkäse und die Vanille hinzu und schlagen Sie alles mit dem Schneebesen zu einer glatten Masse.

Verzieren nach Lust und Laune

Nehmen Sie nun die komplett ausgekühlten Cupcakes heran. Befüllen Sie daraufhin einen Spritzbeutel mit der Frosting-Masse und versehen Sie Ihre Cupcakes mit schönen Häubchen. Danach können die saftigen Gebäckstücke ganz nach Lust und Laune verziert werden. Motive aus Fondant, bunte Streusel, Marzipan, Kerzen – Ihrer Fantasie sind hierbei keine Grenzen gesetzt!

Die Party kann beginnen – mit köstlichen Vanilla-Cupcakes

Nun kann’s los gehen! Auf der nächsten Party sind Sie definitiv der beliebteste Gast! Das gebrüder götz Team wünscht Ihnen frohes Backen und viel Freude mit den saftigen Cupcakes!

Happy Birthday!

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